{"id":155954,"date":"2022-05-27T17:04:33","date_gmt":"2022-05-27T20:04:33","guid":{"rendered":"http:\/\/primeirojornal.com.br\/2022\/05\/vindima-de-inverno-uvva-recebe-turistas-em-tour-especial\/"},"modified":"2022-05-27T17:04:33","modified_gmt":"2022-05-27T20:04:33","slug":"vindima-de-inverno-uvva-recebe-turistas-em-tour-especial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/2022\/05\/27\/vindima-de-inverno-uvva-recebe-turistas-em-tour-especial\/","title":{"rendered":"Vindima de inverno: UVVA recebe turistas em tour especial"},"content":{"rendered":"

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No mundo vitivin\u00edcola, o per\u00edodo de colheita das uvas ??? conhecido como vindima ??? costuma ser repleto de movimento e expectativa. ?? o momento em que os profissionais do vinho reservam os melhores cachos para elaborar os r\u00f3tulos do ano, e tamb\u00e9m costumam receber turistas \u00e1vidos por vivenciar essa etapa da rotina de produ\u00e7\u00e3o dos vinhos.<\/p>\n

Enquanto no restante do mundo a vindima \u00e9 realizada durante o ver\u00e3o e o outono, o Brasil vivencia essa experi\u00eancia nas quatro esta\u00e7\u00f5es. Inclusive no inverno, quando tradicionalmente as videiras entram em dorm\u00eancia e descansam para o novo ciclo. ?? o caso das vin\u00edcolas nos arredores da Serra da Mantiqueira, nos estados de S\u00e3o Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais; e tamb\u00e9m na Chapada Diamantina.<\/p>\n

Entenda melhor<\/strong>: Os vinhos finos e subversivos da Serra da Mantiqueira<\/p>\n

A vin\u00edcola baiana UVVA, localizada em Mucug\u00ea (BA), est\u00e1 se preparando para promover sua primeira viv\u00eancia de colheita junto aos en\u00f3filos. Trata-se da ???Experi\u00eancia Vindima???, que acontecer\u00e1 nos dias 7, 21 e 28 de julho, sempre \u00e0s quintas-feiras. Ao longo de seis horas de programa\u00e7\u00e3o, os visitantes ter\u00e3o a oportunidade de conhecer de perto o processo de sele\u00e7\u00e3o dos frutos, particularidades do terroir de Mucug\u00ea, e informa\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas sobre vinifica\u00e7\u00e3o e fermenta\u00e7\u00e3o dos vinhos. O ponto alto \u00e9 a colheita propriamente dita, da qual ser\u00e1 poss\u00edvel participar ativamente, utilizando um kit especial oferecido pela UVVA.<\/p>\n\n\n\n\n
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En\u00f3logo Marcelo Petroli analisa uvas para colheita <\/strong>(divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

A experi\u00eancia inclui, ainda, um tour completo pela vin\u00edcola e a participa\u00e7\u00e3o no processo de desengace, que consiste na separa\u00e7\u00e3o das bagas da uva do enga\u00e7o (a estrutura de sustenta\u00e7\u00e3o do cacho), opera\u00e7\u00e3o da mesa de sele\u00e7\u00e3o manual e envio das uvas para os tanques de fermenta\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m est\u00e3o inclusos na ???Experi\u00eancia Vindima??? um welcome coffee e um almo\u00e7o especial em meio aos vinhedos, preparado pelo chef da vin\u00edcola e com participa\u00e7\u00e3o do en\u00f3logo Marcelo Petroli, que conduzir\u00e1 uma degusta\u00e7\u00e3o de vinhos exclusivos.<\/p>\n

???Queremos compartilhar com as pessoas a emo\u00e7\u00e3o desta etapa t\u00e3o peculiar e importante no contexto do vinho. A vindima \u00e9 sem d\u00favida uma experi\u00eancia diferente, que vai al\u00e9m da colheita, visto que in\u00fameros outros aspectos que definem um vinho s\u00e3o decididos naqueles momentos. Nossa inten\u00e7\u00e3o \u00e9 que a ???Experi\u00eancia Vindima??? fique marcada como um dia inesquec\u00edvel e possa reunir fam\u00edlias em torno de uma atividade de lazer especial e diferenciada???, explica Fabiano Borr\u00e9, CEO da Fazenda Progresso.<\/p>\n

A vin\u00edcola receber\u00e1 grupos reduzidos e apenas um tour di\u00e1rio para garantir uma experi\u00eancia exclusiva e personalizada. Menores com idade a partir de 12 anos podem participar do projeto, desde que sob a supervis\u00e3o de um respons\u00e1vel adulto e sem consumo de bebida alc\u00f3olica. A participa\u00e7\u00e3o na ???Experi\u00eancia Vindima??? custa R$ 926,00 e o acesso exige reserva pr\u00e9via atrav\u00e9s do site vinicolauvva.com.br ou pelo WhatsApp (77) 3311-2115.<\/p>\n\n\n\n\n
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Enoturistas poder\u00e3o participar de diversas etapas da colheita, como o desengace manual das uvas<\/strong> (divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

ALMAC??N PEPE & VINHO SIMPLES<\/strong><\/p>\n

A delicatessen Almac\u00e9n Pepe se uniu ao projeto virtual Vinho Simples, do sommelier e empreendedor Marcelo Freitas, para ampliar a educa\u00e7\u00e3o sobre vinhos em Salvador. No lan\u00e7amento desta parceria, os clientes que adquirirem um combo especialmente selecionado<\/p>\n

pelo profissional receber\u00e3o de presente um curso sobre vinhos. A a\u00e7\u00e3o acontecer\u00e1 simultaneamente nas 3 lojas da rede, entre os dias 25 e 28 de maio deste ano.<\/p>\n

VARANDA ANDINA<\/strong><\/p>\n

No pr\u00f3ximo domingo (29) tem mais uma edi\u00e7\u00e3o do Varanda Andina, um evento realizado pela loja Virtuoso Vinho e o restaurante Andina Cozinha Latina. ?? na comedoria localizada no bairro da Gra\u00e7a (rua Bar\u00e3o de Loreto, n\u00ba 26) que, das 12h \u00e0s 18h, ter\u00e1 comidinhas andinas elaboradas pelo casal Gonzalo Rojas e Irene Lapuente e a sele\u00e7\u00e3o de vinhos de baixa interven\u00e7\u00e3o do empres\u00e1rio Bernardo G\u00f3es. No menu, op\u00e7\u00f5es como Cochinita pibil, um prato t\u00edpico do M\u00e9xico; Pintxo de tr\u00eas carnes e ceviche leche de tigre com batata doce e milho crocante. N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio fazer reserva.<\/p>\n

NOITE DOS NAMORADOS EM CASA<\/strong><\/p>\n

A evino j\u00e1 lan\u00e7ou kits especiais para o Dia dos Namorados, unindo vinhos e produtos gourmet especialmente selecionados com o objetivo de proporcionar uma experi\u00eancia marcante aos casais. Ao todo, s\u00e3o mais de 10 kits tem\u00e1ticos para momentos como um jantar a dois, piquenique e degusta\u00e7\u00e3o surpresa. Minha dica \u00e9 o Kit Cacio e Pepe, que vem com 01 ZioBaffa, 01 macarr\u00e3o Spaghetti Paganini, 01 queijo Parmes\u00e3o Cilindro Faixa Azul & 1 pimenta-do-reino preta Bombay Herbs & Spices.<\/p>\n

CHARDONNAY DAY<\/strong><\/p>\n

Vers\u00e1til e capaz de elaborar vinhos joviais at\u00e9 grandes brancos de imenso potencial de envelhecimento. Assim \u00e9 a Chardonnay, uva francesa que conquistou o mundo, e que \u00e9 celebrada no dia 26 de maio. A seguir, dica de tr\u00eas r\u00f3tulos vendidos pela WorldWine para voc\u00ea provar diferentes facetas da uva:<\/p>\n

Angove Long Row Chardonnay 2020 (Sul da Austr\u00e1lia ??? R$ 95):<\/strong> Este exemplar revela boa untuosidade e persist\u00eancia em boca. Um vinho elegante e equilibrado, com corpo m\u00e9dio, bom frescor e final de boca destacando por frutas brancas frescas. Vai bem com entradas leves, cremes, pescados e frutos do mar, al\u00e9m de queijo Brie.<\/p>\n

Premier Rendez-Vous Grande R\u00e9serve Chardonnay 2020 (Languedoc-Roussillon \/ Fran\u00e7a – R$ 134): <\/strong>Agrad\u00e1vel, este branco possui incr\u00edvel frescor e eleg\u00e2ncia. Seu est\u00e1gio sobre lias atribui complexidade e textura para este \u00f3timo exemplar do sul da Fran\u00e7a. Um vinho perfeito para acompanhar aves grelhadas e massas com molhos brancos.<\/p>\n

Andeluna Altitud Chardonnay 2018 (Mendoza \/ Argentina – R$ 170):<\/strong> Elaborado a partir de vinhedos plantados em altitude a mais de 1.300 metros sobre o n\u00edvel do mar, este Andeluna Altitud Chardonnay 2018 \u00e9 um vinho com aromas de fruta tropicais, am\u00eandoas, baunilha e um toque tostado. Harmoniza muito bem com carnes brancas grelhadas, como aves, pescados e frutos do mar, al\u00e9m de massas com molho branco e queijos de capa branca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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