Uma lata de atum \u00e9 uma ???must-have??? em todas as cozinhas. Trata-se de um alimento nutritivo que n\u00e3o precisa de prepara\u00e7\u00e3o e adiciona sabor a qualquer prato. Mas, ao compr\u00e1-lo, encontramos um grande n\u00famero de variedades.<\/p>\n
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O atum \u00e9 um dos peixes mais completos do ponto de vista nutricional. A nutricionista Beatriz Cerd\u00e1n explica \u00e0 abcque nos deparamos com uma prote\u00edna de origem animal, de boa qualidade, que se destaca pelo teor de gordura saud\u00e1vel e pelo seu conte\u00fado de minerais como f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio, iodo e ferro, al\u00e9m de vitaminas lipossol\u00faveis.<\/p>\n
Embora a nutricionista argumente que \u00e9 sempre aconselh\u00e1vel consumir peixe fresco, j\u00e1 que se evita adicionar conservantes e, por isso, o excesso de sal, ela ressalta que em certos casos, por falta de tempo ou conforto, ???pode-se consumir atum enlatado sem qualquer problema???.<\/p>\n
Qual atum enlatado \u00e9 mais saud\u00e1vel?<\/p>\n
???De todas as op\u00e7\u00f5es, o atum em azeite seria a op\u00e7\u00e3o ideal, se tivermos em conta todos os benef\u00edcios que podem ser atribu\u00eddos ao azeite???, indica o nutricionista Miguel L\u00f3pez Moreno \u00e0 mesma publica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Por sua vez, a recomenda\u00e7\u00e3o de Beatriz Cerd\u00e1n \u00e9 apostar no atum natural, pois “n\u00e3o inclui gordura”, mas alerta que “\u00e9 preciso ter cuidado com o sal”.<\/p>\n
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