![\"\"](\"https:\/\/www.correio24horas.com.br\/fileadmin\/user_upload\/correio24horas\/2022\/06\/01\/WhatsApp_Image_2022-06-01_at_21.13.31.jpeg\")
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A programa\u00e7\u00e3o da Semana da Col\u00f4mbia come\u00e7ou nesta quarta-feira (1\u00b0) em grande estilo, com um buffet tem\u00e1tico no per\u00edodo da manh\u00e3, elaborado pelo chef colombiano Manuel Mendoza, no Restaurante Escola Senac Casa do Com\u00e9rcio. J\u00e1 \u00e0s 18h, o Instituto Cervantes foi palco da mesa redonda ???Salvador e Cartagena das \u00cdndias: Di\u00e1logo entre cidades fortalezas???, com o historiador Francisco Senna e o diretor do Museu Hist\u00f3rico de Cartagena, Moises Marin. A moderadora foi T\u00e2nia Scofield, presidente da Funda\u00e7\u00e3o M\u00e1rio Leal Ferreira (FMLF).<\/p>\n
???A Semana da Col\u00f4mbia foi pensada para fazer uma aproxima\u00e7\u00e3o de povos irm\u00e3os, vizinhos e amigos. A Col\u00f4mbia, com muita identidade cultural com a Bahia, \u00e9 um pa\u00eds \u00e0 margem do Caribe. Cartagena representa o grande porto de sa\u00edda de escoamento da riqueza da Am\u00e9rica Espanhola l\u00e1, como Salvador foi aqui, no Rec\u00f4ncavo Baiano, e para o Brasil foi a primeira e permaneceu capital por 214 anos, de onde saiu e entrou muita riqueza tamb\u00e9m???, destacou o historiador Francisco Senna.\u00a0<\/p>\n
A apresenta\u00e7\u00e3o de Francisco no Instituto Cervantes nesta quarta foi dividida em dois m\u00f3dulos, o primeiro falou do\u00a0aspecto f\u00edsico da cidade, com suas defesas, fortifica\u00e7\u00f5es e seus edif\u00edcios p\u00fablicos, privados, militares e religiosos. O segundo tratou das manifesta\u00e7\u00f5es culturais:\u00a0a culin\u00e1ria baiana, a capoeira, o maculel\u00ea, o samba de roda, a puxada de rede e o carnaval, que \u00e9 considerado a maior festa de rua do mundo. Toda a apresenta\u00e7\u00e3o do especialista foi feita atrav\u00e9s de um vi\u00e9s hist\u00f3rico.\u00a0<\/p>\n
O historiador explicou ainda que Cartagena e Salvador surgiram como uma fortaleza e com uma influ\u00eancia muito grande das culturas ib\u00e9ricas, Espanha e Portugal, respectivamente, e tamb\u00e9m africana. Ent\u00e3o, enquanto Bogot\u00e1, capital da Col\u00f4mbia, tem muita influ\u00eancia do nativo pr\u00e9-colombiano, Cartagena tem muita influ\u00eancia do africano que foi para l\u00e1, como veio tamb\u00e9m para a Bahia.\u00a0<\/p>\n
???Esse encontro de povos, essa miscigena\u00e7\u00e3o, essa mistura de culturas, de etnias e religi\u00e3o criaram uma nova identidade cultural muito semelhante entre uma e outra, com manifesta\u00e7\u00f5es culturais da gastronomia, da dan\u00e7a, do folclore, m\u00fasica e da religiosidade muito parecidas. Eu tive a oportunidade de ir para a Col\u00f4mbia h\u00e1 cinco anos e fiquei encantado por Cartagena, me senti na Bahia fora na Bahia???, completou o historiador. \u00a0<\/p>\n
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A Semana da Col\u00f4mbia comemora os 95 anos de um ponto crucial da hist\u00f3ria entre os dois pa\u00edses. No dia 24 de abril de 1907, foi assinado o Tratado V\u00e1squez Cobo ??? Martins, com o objetivo de definir os limites dos 1.644 km de linha de fronteira entre a Col\u00f4mbia e o Brasil.\u00a0<\/p>\n
Segundo Nat\u00e1lia Peixoto, analista internacional do setor cultural do ECI, a semana \u00e9 tamb\u00e9m uma forma de tratar projetos juntos, viabilizando a\u00e7\u00f5es n\u00e3o s\u00f3 em Salvador, mas em Ibagu\u00e9, cidade colombiana parceira da capital baiana. ???Al\u00e9m da Semana da Col\u00f4mbia em Salvador, em um futuro pr\u00f3ximo a ideia \u00e9 ter a Semana de Salvador na Col\u00f4mbia. E isso vai acontecer gra\u00e7as ao acordo de coopera\u00e7\u00e3o???, anunciou.<\/p>\n
Al\u00e9m da programa\u00e7\u00e3o realizada nesta quarta, na quinta-feira (2), o caf\u00e9 ser\u00e1 o tema de um encontro aberto ao p\u00fablico, no Restaurante Escola Senac Pelourinho, no Museu da Gastronomia Baiana, a partir das 16h30. A ???Hora do Caf\u00e9??? contar\u00e1 com um bate-papo com especialistas e degusta\u00e7\u00e3o do leg\u00edtimo caf\u00e9 colombiano.<\/p>\n
J\u00e1 \u00e0s 19h, a Conex\u00e3o Col\u00f4mbia x Brasil aporta no restaurante Omi. Na ocasi\u00e3o, os chefs Fabr\u00edcio Lemos e Lisiane Arouca se juntam ao chef Manuel Mendoza, no preparo de um menu especial no restaurante, localizado no Fera Palace, na Rua Chile. \u00a0<\/p>\n
Neste mesmo dia, \u00e0s 18h, o espa\u00e7o Boca de Brasa localizado no Sub\u00farbio 360, em Coutos, receber\u00e1 uma oficina para jovens, com a presen\u00e7a de bailarinos da cidade de Ibagu\u00e9, na Col\u00f4mbia, e do Bal\u00e9 Folcl\u00f3rico da Bahia. Nathalia Peixoto destaca que as duas cidades t\u00eam riquezas culturais muito fortes: ???Por essa raz\u00e3o decidimos fazer este interc\u00e2mbio entre os bal\u00e9s da Bahia e de Ibagu\u00e9, com a oficina na quinta e a apresenta\u00e7\u00e3o na sexta-feira???.\u00a0<\/p>\n
Na sexta-feira (3), \u00e0s 17h30, os bal\u00e9s folcl\u00f3ricos da Col\u00f4mbia e da Bahia se encontram novamente, para uma apresenta\u00e7\u00e3o no Largo do Cruzeiro de S\u00e3o Francisco, no Pelourinho. Os grupos levar\u00e3o ao Centro Hist\u00f3rico de Salvador apresenta\u00e7\u00f5es com m\u00fasicas colombianas e brasileiras. O concerto musical que acompanhar\u00e1 os bal\u00e9s contar\u00e1 com m\u00fasicos colombianos que fazem parte da Orquestra Sinf\u00f4nica da Bahia, al\u00e9m de oito m\u00fasicos vindos da Col\u00f4mbia especialmente para a semana.<\/p>\n
Por fim, no s\u00e1bado (4), encerrando a semana, o Restaurante Escola Senac Casa do Com\u00e9rcio receber\u00e1 o jantar a quatro m\u00e3os, elaborado por chefs do Senac e o chef Manuel Mendoza.\u00a0<\/p>\n
A Semana da Col\u00f4mbia em Salvador \u00e9 uma iniciativa da Embaixada da Col\u00f4mbia no Brasil, em parceria com o Escrit\u00f3rio de Coopera\u00e7\u00e3o Internacional (ECI) e do Escrit\u00f3rio de Governan\u00e7a Social Santa Dulce dos Pobres, da Prefeitura de Salvador, al\u00e9m do Instituto Cervantes e do Senac. As atividades da semana tem\u00e1tica contam ainda com a parceria do Instituto Geogr\u00e1fico e Hist\u00f3rico da Bahia (IGHB), Restaurante Omi, Copa Airlines, do instagram Salvador Latina, Latam Airlines e da ag\u00eancia de viagens Happy Tour.<\/p>\n
Programa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n Data: 02\/06 \u00a0\u00a0<\/strong> Bate Papo sobre os Caf\u00e9s Colombianos, seguido de degusta\u00e7\u00e3o, realizado em parceria entre Senac e o Escrit\u00f3rio Comercial da Col\u00f4mbia ??? ProColombia.\u00a0<\/p>\n Por Igor Dias, Anderson Almeida, L\u00facio Almeida – Baristas do Senac Bahia, Cristiano Ribeiro e Djenal Santos – Chefs de Cozinha do Senac Bahia. Media\u00e7\u00e3o: Ana Carla Pereira – Coordenadora de Hotelaria do Senac Bahia\u00a0<\/p>\n Empresas interessadas em participar e receber informa\u00e7\u00f5es sobre o caf\u00e9 colombiano devem se inscrever no formul\u00e1rio da ProColombia: Data: 02\/06 \u00a0\u00a0<\/strong> Uma viagem que conectar\u00e1 voc\u00ea com o melhor da culin\u00e1ria brasileira e colombiana desde o Nordeste brasileiro at\u00e9 o Caribe Colombiano.\u00a0<\/p>\n Por Fabricio Lemos e Lisiane Arouca – Restaurante Origem, e Manuel Mendoza – Chef Colombiano.\u00a0<\/p>\n Endere\u00e7o: R. Chile, 20 – Centro Hist\u00f3rico, Salvador ??? BA.\u00a0 Data: 02\/06<\/strong> Data: 03\/06 \u00a0<\/strong> Evento oferecido pela Embaixada da Col\u00f4mbia e pelo Escrit\u00f3rio de Coopera\u00e7\u00e3o Internacional da Prefeitura Municipal de Salvador com apresenta\u00e7\u00f5es de dan\u00e7a com os Bal\u00e9s Folcl\u00f3ricos da Col\u00f4mbia e da Bahia e Concerto instrumental de m\u00fasicas colombianas e brasileiras.\u00a0<\/p>\n Local: Largo do Cruzeiro de S\u00e3o Francisco, Pelourinho, Salvador ??? BA.\u00a0<\/p>\n Data: 04\/06\u00a0<\/strong>\u00a0 Local: Restaurante Escola – Senac Casa do Com\u00e9rcio\u00a0 A programa\u00e7\u00e3o da Semana da Col\u00f4mbia come\u00e7ou nesta quarta-feira (1\u00b0) em grande estilo, com um buffet tem\u00e1tico no per\u00edodo da manh\u00e3, elaborado pelo chef\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":159551,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[204],"tags":[],"class_list":["post-159399","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159399","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=159399"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159399\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=159399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=159399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=159399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Local: Museu Gastron\u00f4mico da Bahia ??? Restaurante Escola do Senac no Pelourinho\u00a0
Hor\u00e1rio: 16h30 \u00e0s 18h30 \u00a0
Evento gratuito e aberto ao p\u00fablico: Hora do Caf\u00e9 – Especial Col\u00f4mbia\u00a0<\/p>\n
Endere\u00e7o: Pra\u00e7a Jos\u00e9 de Alencar, 13\/19 – Pelourinho, Salvador ??? BA.\u00a0<\/p>\n
Hor\u00e1rio: 19h30 \u00e0s 23h ??? Presencial\u00a0
Local: Restaurante Omi ??? Hotel Fera Palace\u00a0
Evento: Conex\u00e3o Col\u00f4mbia x Brasil: Jantar a 6 m\u00e3os pelos Chefs Baianos\u00a0<\/p>\n
Reservas: 71 99653 ??? 5703 (consultar valores)\u00a0<\/p>\n
Hor\u00e1rio: 18h
Local:\u00a0Boca de Brasa do Sub\u00farbio 360 – Coutos\u00a0
Oficina para jovens com os bal\u00e9s da cidade de Ibagu\u00e9 e com o Bal\u00e9 Folcl\u00f3rico da Bahia no espa\u00e7o<\/p>\n
Hor\u00e1rio: 17h30 \u00e0s 18h30 \u00a0
Local: Cruzeiro de S\u00e3o Francisco ??? Pelourinho\u00a0
Evento gratuito e aberto ao p\u00fablico: Bal\u00e9 Folcl\u00f3rico da cidade de Ibagu\u00e9 e Bal\u00e9 Folcl\u00f3rico da Bahia + Concerto instrumental\u00a0<\/p>\n
Hor\u00e1rio: 19h \u00e0s 23h;<\/p>\n
Evento: Jantar Colombiano\u00a0
Produ\u00e7\u00e3o especial do Chef Manuel Mendoza, Instrutores e Alunos do Senac.\u00a0
Mais informa\u00e7\u00f5es e consulta de valores:\u00a0https:\/\/www.ba.senac.br\/semanadacolombiassa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"