\n
A Semana da Col\u00f4mbia em Salvador contou com dois eventos gastron\u00f4micos nesta quinta-feira (2). O Restaurante Omi, no Hotel Fera Palace, recebeu o Conex\u00e3o Col\u00f4mbia x Brasil, um jantar que conectou o melhor da culin\u00e1ria brasileira e colombiana desde o Nordeste brasileiro at\u00e9 o Caribe colombiano. No Museu \u00a0da Gastronomia Baiana, no Pelourinho, o p\u00fablico teve acesso gratuito a um bate-papo sobre os caf\u00e9s colombianos, seguido por uma degusta\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n
A \u00a0Coordenadora Operacional do Restaurante Senac Pelourinho, Ana Carla Pereira, fez a media\u00e7\u00e3o do bate-papo, que contou com representantes colombianos, \u00a0como Manuel Leiva, da ProColombia (Escrit\u00f3rio Comercial do pa\u00eds), e o Barista S\u00e9rgio Cano, que atualmente trabalha e mora em Salvador. \u00a0Participaram tamb\u00e9m os Baristas do Senac Anderson Almeida, Igor Dias e Lucio Rodrigues, juntamente com os chefs Cristiano Ribeiro e Djenal Santos.\u00a0<\/p>\n
Al\u00e9m de apreciadores de caf\u00e9 e estudantes, o evento teve como p\u00fablico empres\u00e1rios do setor de gastronomia e caf\u00e9, \u00a0docentes da Universidade Federal da Bahia (Ufba), do \u00a0Senac, profissionais da m\u00eddia, colunistas e gestores.\u00a0<\/p>\n
???Al\u00e9m do bate-papo, que contou com relato pessoal dos participantes e apresenta\u00e7\u00e3o de pesquisas sobre a hist\u00f3ria do caf\u00e9 colombiano e posicionamento da Col\u00f4mbia no cen\u00e1rio internacional da produ\u00e7\u00e3o e exporta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, \u00a0foram desenvolvidos m\u00e9todos de extra\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 diversos que resultam em caracter\u00edsticas espec\u00edficas de produ\u00e7\u00e3o???, explicou a coordenadora Ana Carla.\u00a0<\/p>\n
Os chefs tamb\u00e9m conversaram sobre o h\u00e1bito do colombiano no consumo de caf\u00e9 \u00a0e prepara\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas. Ao final, os convidados participaram de uma degusta\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s, bebidas e iguarias colombianas e conheceram um pouco mais da cultura desse pa\u00eds. O caf\u00e9 utilizado na degusta\u00e7\u00e3o foi tamb\u00e9m um gr\u00e3o colombiano.<\/p>\n
Vale ressaltar que o p\u00fablico foi recepcionado no espa\u00e7o Caf\u00e9 \u00a0& Chocolate, uma cafeteria rec\u00e9m inaugurada no Museu da Gastronomia com \u00eanfase em caf\u00e9s locais e difus\u00e3o da cultura dos segmentos que carrega no seu pr\u00f3prio nome.<\/p>\n
Sobre a Semana da Col\u00f4mbia em Salvador<\/strong><\/p>\n \u00a0A Semana da Col\u00f4mbia comemora os 95 anos de um ponto crucial da hist\u00f3ria entre os dois pa\u00edses. No dia 24 de abril de 1907, foi assinado o Tratado V\u00e1squez Cobo ??? Martins, com o objetivo de definir os limites dos 1.644 km de linha de fronteira entre a Col\u00f4mbia e o Brasil.\u00a0 A Semana da Col\u00f4mbia em Salvador contou com dois eventos gastron\u00f4micos nesta quinta-feira (2). O Restaurante Omi, no Hotel Fera Palace, recebeu o Conex\u00e3o\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":160351,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[204],"tags":[],"class_list":["post-160350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=160350"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160350\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=160350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=160350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=160350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u00a0
Na sexta-feira (3), \u00e0s 17h30, os bal\u00e9s folcl\u00f3ricos da Col\u00f4mbia e da Bahia se encontram novamente, para uma apresenta\u00e7\u00e3o no Largo do Cruzeiro de S\u00e3o Francisco, no Pelourinho. Os grupos levar\u00e3o ao Centro Hist\u00f3rico de Salvador apresenta\u00e7\u00f5es com m\u00fasicas colombianas e brasileiras. O concerto musical que acompanhar\u00e1 os bal\u00e9s contar\u00e1 com m\u00fasicos colombianos que fazem parte da Orquestra Sinf\u00f4nica da Bahia, al\u00e9m de oito m\u00fasicos vindos da Col\u00f4mbia especialmente para a semana.
\u00a0
Por fim, no s\u00e1bado (4), encerrando a semana, o Restaurante Escola Senac Casa do Com\u00e9rcio receber\u00e1 o jantar a quatro m\u00e3os, elaborado por chefs do Senac e o chef Manuel Mendoza.\u00a0
\u00a0
A Semana da Col\u00f4mbia em Salvador \u00e9 uma iniciativa da Embaixada da Col\u00f4mbia no Brasil, em parceria com o Escrit\u00f3rio de Coopera\u00e7\u00e3o Internacional (ECI) e do Escrit\u00f3rio de Governan\u00e7a Social Santa Dulce dos Pobres, da Prefeitura de Salvador, al\u00e9m do Instituto Cervantes e do Senac. As atividades da semana tem\u00e1tica contam ainda com a parceria do Instituto Geogr\u00e1fico e Hist\u00f3rico da Bahia (IGHB), Restaurante Omi, Copa Airlines, do instagram Salvador Latina, Latam Airlines e da ag\u00eancia de viagens Happy Tour.
\u00a0
Programa\u00e7\u00e3o
\u00a0
Data: 03\/06 \u00a0
Hor\u00e1rio: 17h30 \u00e0s 18h30 \u00a0
Local: Cruzeiro de S\u00e3o Francisco ??? Pelourinho\u00a0
Evento gratuito e aberto ao p\u00fablico: Bal\u00e9 Folcl\u00f3rico da cidade de Ibagu\u00e9 e Bal\u00e9 Folcl\u00f3rico da Bahia + Concerto instrumental\u00a0
Evento oferecido pela Embaixada da Col\u00f4mbia e pelo Escrit\u00f3rio de Coopera\u00e7\u00e3o Internacional da Prefeitura Municipal de Salvador com apresenta\u00e7\u00f5es de dan\u00e7a com os Bal\u00e9s Folcl\u00f3ricos da Col\u00f4mbia e da Bahia e Concerto instrumental de m\u00fasicas colombianas e brasileiras.\u00a0
Local: Largo do Cruzeiro de S\u00e3o Francisco, Pelourinho, Salvador ??? BA.\u00a0
\u00a0
Data: 04\/06 \u00a0
Hor\u00e1rio: 19h \u00e0s 23h;
Local: Restaurante Escola – Senac Casa do Com\u00e9rcio\u00a0
Evento: Jantar Colombiano\u00a0
Produ\u00e7\u00e3o especial do Chef Manuel Mendoza, Instrutores e Alunos do Senac.\u00a0
Mais informa\u00e7\u00f5es e consulta de valores: https:\/\/www.ba.senac.br\/semanadacolombiassa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"