{"id":166641,"date":"2022-06-14T11:48:47","date_gmt":"2022-06-14T14:48:47","guid":{"rendered":"https:\/\/primeirojornal.com.br\/2022\/06\/vencidinho-vira-opcao-para-economizar-mas-exige-cuidados-e-ainda-gera-duvidas\/"},"modified":"2022-06-14T11:48:47","modified_gmt":"2022-06-14T14:48:47","slug":"vencidinho-vira-opcao-para-economizar-mas-exige-cuidados-e-ainda-gera-duvidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/2022\/06\/14\/vencidinho-vira-opcao-para-economizar-mas-exige-cuidados-e-ainda-gera-duvidas\/","title":{"rendered":"???Vencidinho??? vira op\u00e7\u00e3o para economizar, mas exige cuidados e ainda gera d\u00favidas"},"content":{"rendered":"
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Ainda que no m\u00eas de maio tenha tido uma desacelera\u00e7\u00e3o da infla\u00e7\u00e3o<\/strong>, a alta acumulada de 11,73% em 12 meses pesa no bolso da popula\u00e7\u00e3o. A cesta b\u00e1sica teve um aumento de 67%. Neste momento, os ???vencidinhos<\/strong>???, como s\u00e3o conhecidos os mercados que vendem produtos pr\u00f3ximos \u00e0 data de vencimento, parecem uma boa solu\u00e7\u00e3o para os brasileiros, j\u00e1 que eles cobram um valor menor do que os mercados tradicionais. Em um deles, na zona leste da capital paulista<\/strong> e que foi aberto na pandemia da Covid-19<\/strong>, alguns produtos chegam a custar a metade do pre\u00e7o.<\/p>\n

Com o aumento do valor do trigo, o pre\u00e7o do p\u00e3o tamb\u00e9m teve um crescimento expressivo. Nos supermercados comuns, o pre\u00e7o do pacote do p\u00e3o de forma chega em torno de R$ 12. Em um vencidinho de S\u00e3o Paulo o p\u00e3o de forma est\u00e1 custando R$ 4,99. Os iogurtes tamb\u00e9m s\u00e3o produtos que saem bastante, como explica a empres\u00e1ria Renata Rodrigues. ???Geralmente s\u00e3o com prazos mais curtos, mas s\u00e3o produtos de consumo imediato para uma fam\u00edlia grande, gente que tem crian\u00e7as em escola, os lanches da semana, sai bastante, principalmente o p\u00e3ozinho. O pessoal procura bastante aqui, porque p\u00e3o \u00e9 muito caro???, diz.<\/p>\n

Muitas pessoas tem receios de ingerir alimentos pr\u00f3ximos da validade. O prazo de vencimento serve para avisar ao cliente que o produto vai perdendo alguns nutrientes com o passar do tempo, o que n\u00e3o significa que, depois que passa a data de validade, ele n\u00e3o possa ser consumido. O m\u00e9dico especialista em nutrologia Gustavo Freire explica que esses alimentos podem ser ingeridos, mas que o consumidor deve ficar atento a algumas quest\u00f5es. ???Quando ele passa do tempo de consumo, ele acaba tendo uma perda dos nutrientes. N\u00e3o quer dizer que o alimento v\u00e1 trazer algum malef\u00edcio para o paciente, para a pessoa que v\u00e1 ingerir, mas, sim, que o alimento n\u00e3o traz bons nutrientes e que est\u00e1 dito no rotulo que ele vai trazer???, explica.<\/p>\n

O especialista diz que os estabelecimentos tamb\u00e9m precisam\u00a0 ter cuidados redobrados com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 conserva\u00e7\u00e3o dos produtos. ???O maior cuidado que os estabelecimentos que vendem alimentos perec\u00edveis ao consumidor \u00e9 sempre colocar o que est\u00e1 pr\u00f3ximo ao vencimento ofertado para o cliente, sempre colocar na frente, para que ele seja consumido antes. E todos que precisam de refrigera\u00e7\u00e3o, que a temperatura seja adequada. Porque cada alimento depende de uma temperatura. Uma temperatura a mais ou a menos pode prejudicar o alimento???, diz. A proposta de vender alimentos perto do vencimento tamb\u00e9m pode ser uma op\u00e7\u00e3o para evitar o disperd\u00edcio de comida. Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria, o brasileiro disperdi\u00e7a cerca de 60 quilos de comida por ano.<\/p>\n

*Com informa\u00e7\u00f5es da rep\u00f3rter Camila Yunes<\/em><\/p>\n

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