Um estudo recente conduzido pela Universidade de Stanford, nos Estados Unidos, trouxe boas-novas aos adeptos da dieta cetog\u00eanica, modelo alimentar que concentra a maior parte das calorias em gorduras saud\u00e1veis. Ao contr\u00e1rio do que muitos pensam, esse modelo n\u00e3o \u00e9 isento de carboidratos, mas possui menor teor do macronutriente em rela\u00e7\u00e3o a outros.
\n \t\tMais sobre o assunto \t\t \t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\tBem-Estar \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\tJejum ou low carb? Nutr\u00f3loga indica a melhor dieta para cada perfil \t\t\t\t\t \t\t\t \t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\tBem-Estar \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\tTreino em jejum emagrece mais? Entenda quando a pr\u00e1tica \u00e9 indicada \t\t\t\t\t \t\t\t \t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\tLeo Dias \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\tEspecialista tira d\u00favidas sobre jejum de Ma\u00edra criticado por Luana \t\t\t\t\t \t\t\t \t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\tNutri\u00e7\u00e3o \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\tLow carb: entenda a diferen\u00e7a entre as dietas cetog\u00eanica e Atkins \t\t\t\t\t \t\t\t \t\t A finalidade \u00e9 reduzir a ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facares, a fim de que o organismo utilize a gordura como fonte prim\u00e1ria de energia. Dessa forma, o corpo se torna mais eficiente em converter a gordura como combust\u00edvel.
\n Apesar de n\u00e3o se tratar de um modelo alimentar universal, a pesquisa revelou que essa dieta pode aumentar a longevidade por meio da maior resist\u00eancia celular ao estresse.
\n Dispon\u00edvel na revista Cell Metabolism, o estudo mostra que a estrat\u00e9gia cetog\u00eanica oferece benef\u00edcios semelhantes ao jejum intermitente \u00e0s c\u00e9lulas, incluindo tornar as c\u00e9lulas musculares mais resistentes. A pesquisa foi realizada em camundongos e foi demonstrado que, em jejum, as cobaias estavam menos propensas a sofrer danos celulares.
\n Estrat\u00e9gia pode ser \u00f3tima alternativa ao jejum intermitente\u00a0De acordo com Thomas Rando, professor de neurologia em Stanford, o jejum influencia a resili\u00eancia das c\u00e9lulas-tronco musculares para que elas sobrevivam frente \u00e0 priva\u00e7\u00e3o alimentar, at\u00e9 que os nutrientes fiquem dispon\u00edveis novamente. Seria, ent\u00e3o, uma op\u00e7\u00e3o vi\u00e1vel e mais duradoura que o jejum intermitente.
\n Apesar de apresentar muitos benef\u00edcios, a dieta ideal deve ser elaborada de forma individual por um especialista, j\u00e1 que pode apresentar alguns efeitos colaterais durante o per\u00edodo de adapta\u00e7\u00e3o, como fadiga e defici\u00eancia nutricional, se mal gerenciada. As descobertas s\u00e3o promissoras, por\u00e9m, mais estudos s\u00e3o necess\u00e1rios para conseguir uma resposta definitiva.
\n (*) Thaiz Brito \u00e9 nutricionista p\u00f3s-graduanda em Nutri\u00e7\u00e3o Esportiva Cl\u00ednica
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