{"id":173100,"date":"2022-06-24T16:09:19","date_gmt":"2022-06-24T19:09:19","guid":{"rendered":"https:\/\/primeirojornal.com.br\/2022\/06\/especialista-da-dicas-para-preparar-um-delicioso-churrasco-na-air-fryer\/"},"modified":"2022-06-24T16:09:19","modified_gmt":"2022-06-24T19:09:19","slug":"especialista-da-dicas-para-preparar-um-delicioso-churrasco-na-air-fryer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/2022\/06\/24\/especialista-da-dicas-para-preparar-um-delicioso-churrasco-na-air-fryer\/","title":{"rendered":"Especialista d\u00e1 dicas para preparar um delicioso Churrasco na air fryer"},"content":{"rendered":"
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A<\/span> air fryer \u00e9 um utens\u00edlio ???coringa??? na cozinha de muita gente. E, claro, juntamente \u00e0 busca da sa\u00fade, as pessoas tamb\u00e9m querem sabor.<\/p>\n

Ent\u00e3o, como tornar as carnes ainda mais suculentas nesse tipo de fritadeira? Nilson Pinto, do ChurrascoVIP, d\u00e1 diversas dicas.<\/p>\n

Confira!<\/span><\/p>\n

Quais os melhores cortes bovinos com cara de churrasco para preparar na air fryer?<\/span><\/p>\n

Nilson Pinto: Recomendo maminha na manteiga, cupim e picanha. Como a fritadeira n\u00e3o vai \u00f3leo, o ideal \u00e9 usar carnes com maior quantidade de gordura, para que, ainda assim, ela fique suculenta.<\/p>\n

E, dependendo do corte, a dica \u00e9 regar com azeite.<\/p>\n

E como podemos preparar cada um deles de forma perfeita?<\/p>\n

NS: Vamos a cada uma delas!<\/p>\n

Cupim: coloc\u00e1-lo inteiro pra dourar por uns 20 minutos, retirar, fatiar e colocar de volta na air fryer pra acertar o ponto.<\/p>\n

Maminha: fatie a maminha em bifes e coloque na air fryer por alguns minutos (a depender do ponto que voc\u00ea prefere).<\/p>\n

Ent\u00e3o, \u00e9 s\u00f3 acrescentar o sal na hora da virada, pois isso evita que a carne desidrate. Um pouco antes de chegar ao ponto desejado, acrescente a manteiga para derreter.<\/p>\n

Picanha: fatie em bifes tamb\u00e9m, coloque na air fryer sem nada e guarde aquela hemoglobina, sim, o ???sangue??? que vem no saquinho. Sele os dois lados da carne, acrescente a hemoglobina e deixe selar. Retire a picanha da air fryer e acrescente o sal por \u00faltimo, lembrando que esse \u00e9 o truque pra evitar que a carne perca aquela sucul\u00eancia.<\/p>\n

Existe um tipo melhor de lingui\u00e7a para fazer nesse aparelho? Se sim, qual? Por qu\u00ea?<\/span><\/p>\n

NP: Lingui\u00e7a toscana e lingui\u00e7a de pernil eu j\u00e1 provei a aprovei. O ideal \u00e9 tomar cuidado com o tempo de cozimento e n\u00e3o esquecer de virar .<\/p>\n

Tempo total da Lingui\u00e7a Toscana: 30 minutos de cozimento e virar em 15 minutos.<\/p>\n

Tempo total da Lingui\u00e7a de pernil: 20 minutos de cozimento e virar em 10 minutos.<\/p>\n

Tem algum truque para assar a lingui\u00e7a e mant\u00ea-la suculenta na air fryer? Se sim, qual \u00e9?<\/span><\/p>\n

NP: Recomendo colocar legumes que possam soltar \u00e1gua e que tamb\u00e9m ajudam a manter a sucul\u00eancia como, por exemplo, cebolas ou tomates recheados.<\/p>\n

E aqui vai uma dica de como preparar o tomate: corte o fundo e a tampa do tomate. O fundo pra deixar o tomate ???em p\u00e9??? e n\u00e3o rolar, ent\u00e3o, tire a tampa para o recheio. Com uma colher, tire a polpa (onde vai a mistura de requeij\u00e3o e gorgonzola), deixe por cerca de 20 minutos na air fryer e n\u00e3o se esque\u00e7a de retirar antes da lingui\u00e7a, pois o cozimento do tomate \u00e9 mais r\u00e1pido.<\/p>\n

O segredo \u00e9 sempre adicionar um molho para grudar os temperos e dar sucul\u00eancia, como lim\u00e3o, Shoyo, mostarda e azeite.<\/p>\n

E alguma parte do frango \u00e9 melhor para preparar na air fryer? Qual\/is?<\/span><\/p>\n

NP: Coxinha, asinha e tulipa costumam dar muito certo. O segredo \u00e9 fazer um tempero com algo que os ???grude???.<\/p>\n

Eu costumo usar mostarda, inclusive, uma sugest\u00e3o de receita \u00e9 Mostarda Clara, Mostarda Escura, Shoyo, Curry e Sal com c\u00farcuma. Fica suculento e n\u00e3o precisa deixar marinando.\u00a0<\/p>\n

E quais as dicas para ter o frango com cara de churrasco assando nesse eletrodom\u00e9stico?<\/span><\/p>\n

NP: O segredo \u00e9 sempre adicionar um molho para grudar os temperos e dar sucul\u00eancia, como lim\u00e3o, shoyo, mostarda e azeite<\/p>\n

Mas lembre-se de que para pegar tempero e sabor, algumas receitas s\u00e3o necess\u00e1rias marinar por pelo menos uma hora.<\/p>\n

Que outras prote\u00ednas comuns ao churrasco voc\u00ea recomenda fazer na air fryer?<\/span><\/p>\n

NP: A Panceta na air fryer tamb\u00e9m d\u00e1 certo e, inclusive, para pururucar. O segredo pra deixar crocante \u00e9 salgar e deixar na geladeira por 12 horas.<\/p>\n

Remova o excesso de sal com papel toalha, perfure o couro com a faca e coloque na air fryer por cerca de 50 minutos a 170 graus. Depois \u00e9 s\u00f3 fatiar e voltar pra finalizar.<\/p>\n

?? comum explorar o abacaxi como sobremesa nos churrascos. ?? poss\u00edvel faz\u00ea-lo tamb\u00e9m na air fryer? Como voc\u00ea sugere que seja feito esse preparo?<\/span><\/p>\n

NP: Sim, d\u00e1 muito certo. A dica \u00e9 polvilhar ele todo com uma mistura de a\u00e7\u00facar e canela 15 minutos a 200 graus, para servir ainda quente com sorvete ou molho tar\u00ea.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A air fryer \u00e9 um utens\u00edlio ???coringa??? na cozinha de muita gente. E, claro, juntamente \u00e0 busca da sa\u00fade, as pessoas tamb\u00e9m querem sabor.\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":173101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8135],"tags":[],"class_list":["post-173100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estilo-de-vida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173100"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173100\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}