{"id":292305,"date":"2023-04-14T13:29:20","date_gmt":"2023-04-14T16:29:20","guid":{"rendered":"https:\/\/primeirojornal.com.br\/?p=292305"},"modified":"2023-04-14T15:44:07","modified_gmt":"2023-04-14T18:44:07","slug":"fras-da-gastronomia-participaram-da-abertura-do-festival-raizes-de-porto-seguro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/2023\/04\/14\/fras-da-gastronomia-participaram-da-abertura-do-festival-raizes-de-porto-seguro\/","title":{"rendered":"Famoso da gastronomia participaram da abertura do Festival Ra\u00edzes de Porto Seguro"},"content":{"rendered":"

Os principais chefs de restaurantes, bares, hot\u00e9is e barracas de praia da Costa do Descobrimento estiveram reunidos no Porto Seguro Eco Bahia Hotel, na noite de 13 de abril, para a abertura do Festival Ra\u00edzes.<\/p>\n

O evento, promovido pela Abrasel, em parceria com o Sebrae, Senac e Prefeitura, contou ainda com a presen\u00e7a do premiado chef Wanderson Medeiros, dos aclamados restaurantes Picu\u00ed, de Macei\u00f3 (AL), como convidado de honra, al\u00e9m de empres\u00e1rios e lideran\u00e7as pol\u00edticas locais.<\/p>\n

\"\"<\/a>Enquanto contava a sua hist\u00f3ria de sucesso no comando de restaurantes e buffet no Nordeste e em S\u00e3o Paulo – com o apoio da chefs Hel\u00f4 Lima, Nat\u00edlio e Carlos Gargamel – Wanderson orientou o preparo de uma paella gigante, servida para os convidados. \u201cComida tem que ser saborosa, bem apresentada e farta\u201d, ensinou.<\/p>\n

O Festival Ra\u00edzes segue at\u00e9 o dia 30\/04, com a apresenta\u00e7\u00e3o dos pratos e a realiza\u00e7\u00e3o de diversos eventos em Porto Seguro, Arraial d\u00b4Ajuda, Trancoso e Cara\u00edva. 82 restaurantes est\u00e3o participando, com 121 pratos, drinks, sorvetes e pizzas.<\/p>\n

\"\"<\/a>Durante a abertura, a consultora do Sebrae, Fl\u00e1via Garoni destacou o crescimento do Festival Ra\u00edzes e a import\u00e2ncia do espa\u00e7o que sediou a abertura. \u201cA hist\u00f3ria do turismo em Porto Seguro est\u00e1 diretamente ligada ao Eco Bahia.<\/p>\n

Para escolher um local ele tem que trazer tamb\u00e9m uma simbologia, somando com o esp\u00edrito do festival. A proposta \u00e9 fazer uma entrega completa e o local faz parte dessa entrega\u201d, resume.<\/p>\n

\"\"<\/a>Gilberto Teles, gerente geral do GPS (Grupo Porto Seguro de Hot\u00e9is e Resorts), que inclui ainda o Porto Seguro Praia Resort, fala da satisfa\u00e7\u00e3o do hotel, \u201c\u00edcone na regi\u00e3o\u201d, em receber e participar do Festival Ra\u00edzes. \u201cPara n\u00f3s, a gastronomia \u00e9 uma parte fundamental da nossa identidade cultural e estamos felizes em poder celebrar e fortalecer essa tradi\u00e7\u00e3o em conjunto com os participantes deste evento. Esperamos que todos possam desfrutar da experi\u00eancia \u00fanica que o Eco Bahia tem a oferecer e que possam levar consigo boas mem\u00f3rias deste lugar especial\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>Sabores da terra e do mar: <\/strong>O Porto Seguro Eco Bahia Hotel participa do Festival Ra\u00edzes com o prato \u201cNhoque de banana da terra, com recheio de queijo coalho e molho de moqueca de camar\u00e3o VG\u201d. Criado e preparado pela chef Hel\u00f4 Lima, especialmente para o Festival, o prato est\u00e1 no card\u00e1pio do aconchegante Restaurante Aroeira. Bastante reconhecida em toda a Costa do Descobrimento, ela revela o segredo do sucesso: \u201cem primeiro lugar, \u00e9 o dom, eu nasci pra isso, penso em gastronomia 24 horas por dia, depois, voc\u00ea tem que ser apaixonado pelo que faz, e por \u00faltimo, vem a dedica\u00e7\u00e3o total a essa miss\u00e3o\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>E \u00e9 esse dom, herdado da m\u00e3e, uma ex\u00edmia cozinheira, que move a chef Hel\u00f4 a se aprimorar a cada dia para agradar aos mais exigentes paladares. Uma experi\u00eancia, que come\u00e7a na escolha dos ingredientes, sempre frescos, nem que para isso ela tenha que ficar atenta \u00e0 chegada dos primeiros pescadores, trazendo os peixes e camar\u00f5es do mar. Ou fazer a pr\u00f3pria horta no hotel, para que n\u00e3o faltem os temperos ideais para cada receita. \u201cCozinha \u00e9 identidade. Eu gosto de sentir cada aroma, cada sabor, cada visual. E um hotel maravilhoso desse, com esse visual deslumbrante, merece uma gastronomia \u00e0 altura\u201d, resume.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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