{"id":36354,"date":"2019-10-09T10:04:05","date_gmt":"2019-10-09T13:04:05","guid":{"rendered":"http:\/\/primeirojornal.com.br\/?p=36354"},"modified":"2019-10-09T19:14:28","modified_gmt":"2019-10-09T22:14:28","slug":"farinheira-sustentavel-comeca-a-mudar-a-realidade-da-atividade-no-sul-da-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/2019\/10\/09\/farinheira-sustentavel-comeca-a-mudar-a-realidade-da-atividade-no-sul-da-bahia\/","title":{"rendered":"Farinheira Sustent\u00e1vel come\u00e7a a mudar a realidade da atividade no Sul da Bahia"},"content":{"rendered":"

O projeto Farinheira Sustent\u00e1vel, realizado no Sul da Bahia, vem ganhando destaque e ades\u00e3o de agricultores da regi\u00e3o. A iniciativa \u00e9 uma parceria entre agricultores, Universidade Federal do Sul da Bahia (UFSB), Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria e Secretaria de Meio Ambiente de Alcoba\u00e7a, Minist\u00e9rio P\u00fablico Estadual e Suzano ??? por meio das consultorias Pol\u00edmata, Controller e Agrobiol\u00f3gika ??? e tem o Banco do Nordeste (BNB) como financiador.<\/p>\n

A Farinheira Sustent\u00e1vel incorpora conceitos como aproveitamento de \u00e1gua da chuva, separa\u00e7\u00e3o entre a \u00e1rea de recep\u00e7\u00e3o de mandioca e a \u00e1rea de beneficiamento, tratamento e reaproveitamento de res\u00edduos. Em outras palavras, todos os processos oriundos do cultivo e colheita da mandioca s\u00e3o tratados integralmente, contemplando os pilares ambiental, econ\u00f4mico e social.<\/p>\n

A ideia do projeto surgiu a partir da necessidade de se buscar uma forma adequada para o descarte da manipueira (l\u00edquido extra\u00eddo da mandioca quando ela \u00e9 prensada no processo de fabrica\u00e7\u00e3o da farinha) na regi\u00e3o de Canabrava, em Alcoba\u00e7a. Em conjunto com o Programa de Desenvolvimento Rural Territorial (PDRT), desenvolvido pela Suzano, e a Universidade Federal do Sul da Bahia (UFSB), foi realizada uma pesquisa que subsidiou a elabora\u00e7\u00e3o do projeto.<\/p>\n

Um dos resultados mostrou que 86% das farinheiras de Alcoba\u00e7a produziam at\u00e9 30 sacos de farinha por semana, o que proporcionou informa\u00e7\u00f5es para desenhar o projeto e dimensionar o sistema de armazenamento da manipueira para, pelo menos, duas semanas de produ\u00e7\u00e3o. Com base nos dados da pesquisa, um grupo de pesquisadores e consultores desenvolveu o conceito da Farinheira Sustent\u00e1vel.<\/p>\n

De acordo com a coordenadora da Pol\u00edmata Solu\u00e7\u00f5es Agr\u00edcolas e Ambientais, Jeilly Vivianne, consultora da Suzano no PDRT, a Farinheira Sustent\u00e1vel representa ganhos para os agricultores e a conquista de novos mercados. ???Os agricultores agora t\u00eam uma vis\u00e3o mais ampla sobre o potencial dessa cultura e o aproveitamento total da mandioca. Em outro aspecto, a adequa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria favorece a comercializa\u00e7\u00e3o e a abertura de mercados. No aspecto ambiental permite a continuidade da atividade no territ\u00f3rio, al\u00e9m do uso da manipueira como fertilizante, diminuindo os custos de produ\u00e7\u00e3o???, relata ela.<\/p>\n

No munic\u00edpio de Alcoba\u00e7a j\u00e1 h\u00e1 tr\u00eas unidades sustent\u00e1veis ??? inauguradas em 2018 ??? e 50 outras farinheiras est\u00e3o se adequando ao novo processo. Para isso, 17 turmas j\u00e1 participaram de cursos realizados no Centro de Refer\u00eancia da Mandiocultura, em Pouso Alegre, sobre adequa\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o a esse novo conceito. Ao todo, participaram do curso 225 agricultores dos munic\u00edpios de Alcoba\u00e7a, Caravelas, Mucuri, Teixeira de Freitas e Itamaraju, na Bahia, al\u00e9m de Concei\u00e7\u00e3o da Barra e Aracruz, no Esp\u00edrito Santo, para onde o conceito de farinheira sustent\u00e1vel est\u00e1 sendo replicado pela Suzano por meio do PDRT.<\/p>\n

Segundo dados do IBGE, divulgados em 2017, a cidade de Alcoba\u00e7a abriga 775 farinheiras. Se considerarmos que cada fam\u00edlia tem cinco pessoas trabalhando, essa iniciativa impacta positivamente a vida de mais de 3.800 pessoas. ????? uma atividade relevante para a economia da regi\u00e3o e que precisa estar adequada ao conceito de sustentabilidade. Estamos colocando o conhecimento da nossa empresa nessa \u00e1rea a servi\u00e7o dos agricultores???, destaca Elton Ray Silva Santiago, analista de Desenvolvimento Social da Suzano.<\/p>\n

\"\"<\/a>O projeto da Farinheira Sustent\u00e1vel vem despertando grande interesse entre os agricultores. ???Recebemos v\u00e1rias solicita\u00e7\u00f5es de visita para orientar o que fazer para adequar as farinheiras. Nossa expectativa inicial era de que poucos iriam aderir ao projeto e fomos surpreendidos com o anseio dos agricultores por informa\u00e7\u00f5es e vontade de mudar a realidade???, a consultora do PDRT, Jeilly Vivianne.<\/p>\n

O que diz quem j\u00e1 participa do projeto: ???Sou filha de agricultora e tenho muito orgulho. O projeto nasceu de uma ideia que tivemos olhando para o pequeno produtor. Com a Farinheira Sustent\u00e1vel estamos transformando o futuro dos nossos filhos, pois se n\u00e3o cuidarmos do meio ambiente, da nossa terra, eles n\u00e3o ter\u00e3o futuro. A mandioca \u00e9 uma raiz poderosa e rica em nutrientes para nossa alimenta\u00e7\u00e3o. Sempre achamos que era somente colher e pronto. Mas aprendemos que podemos trabalhar essa cultura por inteiro. A farinheira veio para nos ensinar que os derivados da mandioca s\u00e3o alimentos muito ricos, e o que jog\u00e1vamos fora hoje \u00e9 alimenta\u00e7\u00e3o animal e riqueza para a terra. ?? um adubo maravilhoso, e de gra\u00e7a. Estamos economizando e cuidando da nossa sa\u00fade. Agrade\u00e7o a todos que participam do projeto. Isso \u00e9 gratificante e mudou a nossa vida.???<\/p>\n

???Nossa propriedade foi um piloto do projeto, implantado com o apoio de v\u00e1rios parceiros, e a Suzano teve papel importante com a doa\u00e7\u00e3o de parte dos materiais para constru\u00e7\u00e3o e com a assist\u00eancia t\u00e9cnica. N\u00e3o imaginava que ter\u00edamos uma farinheira do porte da que temos hoje, proporcionando melhores condi\u00e7\u00f5es de trabalho para os colaboradores, com adequa\u00e7\u00e3o ambiental e sanit\u00e1ria, sistema de recolhimento e armazenamento da manipueira, entre outras melhorias. Isso vem nos proporcionando reconhecimento at\u00e9 no exterior. Tamb\u00e9m agregamos valor ao nosso produto e reaproveitamos partes antes descartadas, como as raspas e a parte a\u00e9rea da mandioca, que passamos a usar na produ\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o para aves???<\/p>\n

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