{"id":443117,"date":"2024-11-04T20:42:49","date_gmt":"2024-11-04T23:42:49","guid":{"rendered":"https:\/\/primeirojornal.com.br\/?p=443117"},"modified":"2024-11-04T20:42:49","modified_gmt":"2024-11-04T23:42:49","slug":"abertura-do-festival-esquina-do-mundo-2024-com-presenca-de-chefs-renomados-da-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/2024\/11\/04\/abertura-do-festival-esquina-do-mundo-2024-com-presenca-de-chefs-renomados-da-gastronomia\/","title":{"rendered":"Abertura do Festival Esquina do Mundo 2024 com presen\u00e7a de chefs renomados da gastronomia"},"content":{"rendered":"
Arraial d’Ajuda, distrito de Porto Seguro, foi o palco da noite de abertura da edi\u00e7\u00e3o 2024 do Festival Esquina do Mundo, um evento que celebra a diversidade gastron\u00f4mica por meio da culin\u00e1ria mundial. Realizado no Uiki Parracho, o evento reuniu importantes nomes da gastronomia, empresas participantes, imprensa, formadores de opini\u00e3o e autoridades.<\/div>\n
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Entre os destaques da noite, o chef Jefferson Rueda, criador e comandante do renomado restaurante A Casa do Porco, apresentou sua famosa receita de Torresmo de Pancetta com Goiabada. Desde a abertura do restaurante, em 2015, no cora\u00e7\u00e3o de S\u00e3o Paulo, ele rapidamente se tornou um ponto de refer\u00eancia para foodies e gourmets do Brasil e do mundo.<\/div>\n
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Conhecido por sua filosofia de \u201cdo rabo ao focinho\u201d, Rueda aproveita cada parte do porco em preparos deliciosos. Esse respeito ao ingrediente, aliado a pre\u00e7os justos e \u00e0 criatividade de seus pratos, rendeu \u00e0 A Casa do Porco uma s\u00e9rie de conquistas em 2024: o restaurante ocupa o 27\u00ba lugar no The World\u2019s 50 Best Restaurants, a 4\u00aa posi\u00e7\u00e3o na edi\u00e7\u00e3o latino-americana do mesmo ranking e \u00e9 o 1\u00ba do Brasil pelo La Liste.<\/div>\n
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Tamb\u00e9m foi o primeiro a ser nomeado Restaurante do Ano pela premia\u00e7\u00e3o Veja S\u00e3o Paulo Comer & Beber, al\u00e9m de receber uma Estrela Verde do Guia Michelin, que reconhece seu compromisso com a sustentabilidade e pr\u00e1ticas respons\u00e1veis.<\/div>\n
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\"\"<\/a>Outro convidado do evento foi o talentoso Rapha Vasconcellos, um jovem chef pernambucano que iniciou sua carreira no mundo da publicidade, mas foi fisgado pela paix\u00e3o pela gastronomia.<\/div>\n
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Desde a inf\u00e2ncia, a culin\u00e1ria sempre fez parte de sua vida, e hoje ele se dedica a criar experi\u00eancias gastron\u00f4micas que evocam sentimentos e mem\u00f3rias, sempre com foco na valoriza\u00e7\u00e3o de insumos locais e t\u00e9cnicas tradicionais.<\/div>\n
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Sua abordagem busca criar uma atmosfera acolhedora, onde cada prato se conecta com a bagagem cultural brasileira, tornando-se um convite para recordar hist\u00f3rias e compartilhar emo\u00e7\u00f5es.<\/div>\n
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Com a proposta de ir al\u00e9m dos sabores, o Festival Esquina do Mundo 2024 tem como miss\u00e3o proporcionar uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica inclusiva e afetiva, onde cada participante se sinta acolhido.<\/div>\n
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Os estabelecimentos participantes foram convidados a criar pratos que carreguem n\u00e3o apenas t\u00e9cnicas cl\u00e1ssicas, mas tamb\u00e9m sua identidade cultural, explorando ingredientes locais. O objetivo \u00e9 que cada prato desperte mem\u00f3rias em uma atmosfera vibrante e plural, que acolhe todos os que apreciam uma boa gastronomia.<\/div>\n
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O Festival Esquina do Mundo 2024 seguir\u00e1 com uma programa\u00e7\u00e3o rica e diversificada, onde os visitantes poder\u00e3o vivenciar diferentes vertentes da gastronomia brasileira e internacional. Na agenda do evento, haver\u00e1 uma Rodada de Neg\u00f3cios para empres\u00e1rios do segmento, promovida pelo Sebrae e Veracel.<\/div>\n
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Nos dias 07 e 08 de novembro, haver\u00e1 Festins na Osteria Mamma Mia e no Ro.Za Bistr\u00f4, al\u00e9m da novidade do Esquina no Bairro, no dia 10\/11, com desafio de barman, palestras, degusta\u00e7\u00e3o de gastronomia local e apresenta\u00e7\u00f5es musicais.<\/div>\n
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O evento contar\u00e1 ainda com a tradicional Vila do Sabor nos dias 15 e 16, marcando o encerramento oficial do festival. Por fim, haver\u00e1 um evento para empres\u00e1rios do setor no dia 21 de novembro com o tema “IA aplicada a bares e restaurantes”, com Matheus Mason, especialista no setor.<\/div>\n
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Para mais informa\u00e7\u00f5es e detalhes da programa\u00e7\u00e3o, siga o Instagram @festivalesquinadomundo.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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