{"id":639483,"date":"2026-02-01T16:26:56","date_gmt":"2026-02-01T19:26:56","guid":{"rendered":"https:\/\/primeirojornal.com.br\/2026\/02\/01\/por-que-o-chef-salt-bae-do-bife-de-ouro-teve-que-fechar-restaurantes\/"},"modified":"2026-02-01T16:28:13","modified_gmt":"2026-02-01T19:28:13","slug":"por-que-o-chef-salt-bae-do-bife-de-ouro-teve-que-fechar-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/2026\/02\/01\/por-que-o-chef-salt-bae-do-bife-de-ouro-teve-que-fechar-restaurantes\/","title":{"rendered":"Por que o chef Salt Bae, do bife de ouro, teve que fechar restaurantes"},"content":{"rendered":"<p> <meta name=\"description\" content=\"Salt Bae, o chef Nusret G\u00f6k\u00e7e, enfrenta crise financeira, com preju\u00edzos milion\u00e1rios e fechamento de unidades ao redor do mundo, apesar do auge de fama. Saiba mais sobre a London Knightsbridge, Reino Unido, e as opera\u00e7\u00f5es nos EUA.\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Salt Bae<\/strong>, o chef Nusret G\u00f6k\u00e7e, ficou conhecido por servir carne envolta em folhas de ouro e se tornou um \u00edcone da gastronomia de luxo. Hoje, ele encara uma crise financeira que contrasta com quase uma d\u00e9cada de fama nas redes. O grupo Salt Bae acumula preju\u00edzos milion\u00e1rios e j\u00e1 fechou v\u00e1rias unidades ao redor do mundo, sinalizando uma mudan\u00e7a expressiva no modelo de neg\u00f3cios.<\/p>\n<div class=\"gallery\" style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3, 1fr); gap: 10px; margin: 20px 0;\">\n<figure>\n    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.metroimg.com\/108AGwWcHp6438bSnB4WIm_c_0bdNIjiYyKPO_9fr6s\/w:600\/q:85\/f:webp\/plain\/https:\/\/images.metroimg.com\/2019\/09\/02160929\/salt-bae6.jpg\" alt=\"Salt Bae restaurante\" style=\"width: 100%; cursor: pointer;\"><br \/>\n  <\/figure>\n<figure>\n    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.metroimg.com\/IVv3_1PKmO65qCeRv1ZPw51kygmgTFPsAI40G2cmqQg\/w:1200\/q:85\/f:webp\/plain\/https:\/\/images.metroimg.com\/2019\/09\/02160937\/salt-bae2.jpg\" alt=\"Salt Bae temperando carne\" style=\"width: 100%; cursor: pointer;\"><br \/>\n  <\/figure>\n<figure>\n    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.metroimg.com\/rusH5ryNRVIasrNCw3w0KrgKNcNIYmZz5FTww4tJaio\/w:1200\/q:85\/fwebp\/plain\/https:\/\/images.metroimg.com\/2019\/09\/02160831\/Salt-Bae.jpg\" alt=\"Chef Salt Bae em a\u00e7\u00e3o\" style=\"width: 100%; cursor: pointer;\"><br \/>\n  <\/figure>\n<figure>\n    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.metroimg.com\/zg4XiVk2RTRx3l4UYFZJDElZljXU1yl2QV-9pVLK3Wo\/w:1200\/q:85\/f:webp\/plain\/https:\/\/images.metroimg.com\/2022\/12\/01172612\/thythtg.jpg\" alt=\"Carne embrulhada em ouro\" style=\"width: 100%; cursor: pointer;\"><br \/>\n  <\/figure>\n<figure>\n    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.metroimg.com\/xCjwWf5y3qsT2Di2qvsLtPHZ6CU_5Q37-v2gPg3Jb-8\/w:1200\/q:85\/f:webp\/plain\/https:\/\/images.metroimg.com\/2022\/12\/01172547\/bbbbf.jpg\" alt=\"Salt Bae ostenta\u00e7\u00e3o\" style=\"width: 100%; cursor: pointer;\"><br \/>\n  <\/figure>\n<figure>\n    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.metroimg.com\/tJ8hUMG2ByNyFyQfhGoO__aGsSk0_h30BXJ3EiMtGiQ\/w:1200\/q:85\/f:webp\/plain\/https:\/\/images.metroimg.com\/2019\/09\/02160926\/Salt-bae7.jpg\" alt=\"Salt Bae celebra\u00e7\u00f5es\" style=\"width: 100%; cursor: pointer;\"><br \/>\n  <\/figure>\n<\/div>\n<div id=\"lightbox\" style=\"position: fixed; inset: 0; background: rgba(0,0,0,.8); display: none; align-items: center; justify-content: center;\">\n  <img decoding=\"async\" id=\"lightbox-img\" src=\"\" alt=\"Imagem ampliada\" style=\"max-width: 90%; max-height: 80%;\">\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">O \u00e1pice do imp\u00e9rio ocorreu no in\u00edcio da d\u00e9cada, quando restaurantes da marca Salt Bae atra\u00edam celebridades, influenciadores e turistas dispostos a pagar caro por um espet\u00e1culo \u00e0 mesa. A inaugura\u00e7\u00e3o da unidade em Londres, em 2021, marcou esse momento. Mesmo com pre\u00e7os elevados e pratos extravagantes, o neg\u00f3cio faturou cerca de 7 milh\u00f5es de libras no primeiro ano, chegando a 10 milh\u00f5es de libras em 2023.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A virada veio r\u00e1pido. Em 2024, a filial londrina registrou um preju\u00edzo de 5,4 milh\u00f5es de libras, sinalizando que o modelo de neg\u00f3cios come\u00e7ava a perder for\u00e7a. Em 2025, cinco das sete unidades da rede nos Estados Unidos fecharam as portas, incluindo restaurantes em Nova York, Dallas, Las Vegas, Boston e Beverly Hills. Permaneceram abertas apenas algumas opera\u00e7\u00f5es pontuais, como em Miami e Nova York.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cr\u00edticas de clientes tamb\u00e9m detonaram a imagem da marca \u201ccelebridade\u201d. A unidade de Londres passou a acumular avalia\u00e7\u00f5es negativas na internet, com m\u00e9dia de 2,9 estrelas em centenas de coment\u00e1rios. Entre as cr\u00edticas est\u00e3o a percep\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o elevado, experi\u00eancia decepcionante e dist\u00e2ncia em rela\u00e7\u00e3o ao luxo prometido. Apesar de tentativas de reduzir pre\u00e7os, as reservas ca\u00edram de forma acentuada. A assessoria do grupo chegou a mencionar um ajuste cont\u00e1bil, mas o desgaste da marca permaneceu evidente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mesmo diante do cen\u00e1rio adverso, o grupo Salt Bae afirma n\u00e3o abandonar os planos de expans\u00e3o e mira novas unidades em destinos como M\u00e9xico, It\u00e1lia e Ibiza, na Espanha. Analistas, por\u00e9m, olham com cautela, diante do desgaste recente e das dificuldades enfrentadas pela marca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E voc\u00ea, o que pensa sobre o fen\u00f4meno Salt Bae e o futuro do luxo gastron\u00f4mico? Deixe sua opini\u00e3o nos coment\u00e1rios e compartilhe como percebe o equil\u00edbrio entre ostenta\u00e7\u00e3o e sustentabilidade nos restaurantes de alto padr\u00e3o.<\/p>\n<p><script>\ndocument.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {\n  const galleryImages = document.querySelectorAll('.gallery img');\n  const lb = document.getElementById('lightbox');\n  const lbImg = document.getElementById('lightbox-img');\n  galleryImages.forEach(img => {\n    img.addEventListener('click', function() {\n      lb.style.display = 'flex';\n      lbImg.src = img.src;\n      lbImg.alt = img.alt;\n    });\n  });\n  lb.addEventListener('click', function() {\n    lb.style.display = 'none';\n  });\n});\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salt Bae, o chef Nusret G\u00f6k\u00e7e, ficou conhecido por servir carne envolta em folhas de ouro e se tornou um \u00edcone da gastronomia de\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":639485,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[244],"tags":[],"class_list":["post-639483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/639483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=639483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/639483\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/639485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=639483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=639483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=639483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}