{"id":669847,"date":"2026-04-13T02:26:48","date_gmt":"2026-04-13T05:26:48","guid":{"rendered":"https:\/\/primeirojornal.com.br\/2026\/04\/13\/conheca-a-abelha-urucu-nordestina-que-produz-um-raro-mel-vermelho\/"},"modified":"2026-04-13T02:28:01","modified_gmt":"2026-04-13T05:28:01","slug":"conheca-a-abelha-urucu-nordestina-que-produz-um-raro-mel-vermelho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/2026\/04\/13\/conheca-a-abelha-urucu-nordestina-que-produz-um-raro-mel-vermelho\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a a abelha uru\u00e7u-nordestina, que produz um raro mel vermelho"},"content":{"rendered":"
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Uru\u00e7u-nordestina: o mel vermelho que nasce do cerume das abelhas sem ferr\u00e3o no Nordeste brasileiro<\/h2>\n

As abelhas sem ferr\u00e3o da esp\u00e9cie Melipona scutellaris<\/strong>, popularesmente chamadas de uru\u00e7u-nordestina<\/strong>, produzem uma subst\u00e2ncia chamada cerume \u2014 uma mistura de cera com resinas vegetais. Quando coletadas em \u00e1reas de manguezais, essas resinas podem tingir o cerume com tonalidades avermelhadas, influenciando a cor da colmeia. O mel resultante \u00e9 sensivelmente moldado pela flora local, o que faz com que as cores, aromas e sabores variem conforme a regi\u00e3o.<\/p>\n

No Brasil, a uru\u00e7u-nordestina est\u00e1 presente em estados do Nordeste, como Alagoas, Bahia, Para\u00edba, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Sergipe e Cear\u00e1<\/strong>. O di\u00e1logo entre a biologia da abelha e o ecossistema local \u00e9 o que confere \u00e0s produ\u00e7\u00f5es de mel caracter\u00edsticas \u00fanicas. Diferentemente das abelhas com ferr\u00e3o, que constroem colmeias com cera branca, as abelhas sem ferr\u00e3o utilizam o cerume para estruturarem compartimentos internos da colmeia, incluindo reservat\u00f3rios de mel e \u00e1reas de cria\u00e7\u00e3o das larvas.<\/p>\n

\u201cA presen\u00e7a da cera vermelha est\u00e1 ligada \u00e0s plantas que as abelhas visitam. Em \u00e1reas de manguezal e restinga, por exemplo, elas coletam resinas de uma planta conhecida popularmente como bugio, o que pode conferir essa tonalidade ao cerume\u201d, explica o agroecologista Victor Felix, pesquisador da UFPB, apoiado pelo Instituto Serrapilheira.<\/p><\/blockquote>\n

Esse processo de pigmenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o fica restrito ao cerume. Existe uma rela\u00e7\u00e3o direta entre a cor da cera, a pr\u00f3polis vermelha<\/strong> e as resinas coletadas pelas abelhas. Os pesquisadores destacam que a cor e o tom do cerume influenciam tamb\u00e9m a cor da pr\u00f3polis, ambos funcionando como parte da defesa natural da colmeia. Entre as plantas visitadas pela uru\u00e7u-nordestina, as resinas de manguezais aparecem entre as mais influentes para esse efeito colorido.<\/p>\n

Melipona scutellaris<\/strong> \u00e9 apenas uma dentre v\u00e1rias esp\u00e9cies de abelhas nativas sem ferr\u00e3o no Brasil, e o colorido do mel depende diretamente da vegeta\u00e7\u00e3o ao redor. Quando o n\u00e9ctar \u00e9 coletado de flores distintas, o mel pode adquirir cores que v\u00e3o do dourado ao \u00e2mbar, passando por nuances avermelhadas. O resultado \u00e9 uma diversidade que se reflete n\u00e3o apenas na apar\u00eancia, mas tamb\u00e9m no aroma e no paladar do mel produzido pela uru\u00e7u-nordestina.<\/p>\n

\u201cOs m\u00e9is produzidos por abelhas sem ferr\u00e3o apresentam grande diversidade de cores e sabores. Mesmo uma mesma esp\u00e9cie pode produzir m\u00e9is diferentes dependendo da flora dispon\u00edvel na regi\u00e3o\u201d, afirma Roberto Montenegro, presidente da Associa\u00e7\u00e3o de Meliponicultores do Distrito Federal (AMe-DF).<\/p><\/blockquote>\n

A combina\u00e7\u00e3o de cerume, pr\u00f3polis e mel refor\u00e7a a import\u00e2ncia dessas abelhas para a biodiversidade regional e para a produ\u00e7\u00e3o de mel com atributos \u00fanicos. Em \u00e1reas onde a flora local inclui plantas da restinga e do manguezal, o cerume pode ganhar tonalidades distintas, o que tamb\u00e9m influencia o sabor do mel. Al\u00e9m de sua fun\u00e7\u00e3o ecol\u00f3gica, essas caracter\u00edsticas podem tornar alguns m\u00e9is mais raros e, consequentemente, mais valorizados no mercado.<\/p>\n

A heterogeneidade da vegeta\u00e7\u00e3o \u2014 da flora paraense \u00e0s planta\u00e7\u00f5es da regi\u00e3o nordeste \u2014 determina que cada col\u00f4nia de uru\u00e7u-nordestina contribua com uma varia\u00e7\u00e3o espec\u00edfica de cor, aroma e composi\u00e7\u00e3o do mel. Assim, o ecossistema local n\u00e3o apenas sustenta a esp\u00e9cie, como tamb\u00e9m define a singularidade dos produtos ap\u00edcolas oriundos dessas abelhas.<\/p>\n

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\n \"Abelha
Abelha uru\u00e7u-nordestina em \u00e1reas com cerume avermelhado<\/figcaption><\/figure>\n
\n \"Melipona
Melipona scutellaris e a colora\u00e7\u00e3o do cerume<\/figcaption><\/figure>\n
\n \"Mel
Mel amarelado, influenciado pela flora local<\/figcaption><\/figure>\n
\n \"Diversidade
Diversidade de abelhas nativas e seus brotos de resinas<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n