{"id":708182,"date":"2026-07-08T15:26:33","date_gmt":"2026-07-08T18:26:33","guid":{"rendered":"https:\/\/primeirojornal.com.br\/2026\/07\/08\/pesquisa-da-unb-avanca-para-reconhecer-qualidade-de-cafe-feito-no-df\/"},"modified":"2026-07-08T15:27:15","modified_gmt":"2026-07-08T18:27:15","slug":"pesquisa-da-unb-avanca-para-reconhecer-qualidade-de-cafe-feito-no-df","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/2026\/07\/08\/pesquisa-da-unb-avanca-para-reconhecer-qualidade-de-cafe-feito-no-df\/","title":{"rendered":"Pesquisa da UnB avan\u00e7a para reconhecer qualidade de caf\u00e9 feito no DF"},"content":{"rendered":"\n
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Reprodu\u00e7\u00e3o\/ Embrapa<\/figcaption>\"Na<\/figure>\n<\/div>\n

Resumo<\/strong>: pesquisas da UnB indicam que o caf\u00e9 produzido no Distrito Federal possui caracter\u00edsticas \u00fanicas associadas ao terroir local, abrindo caminho para a Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG)<\/strong> do INPI<\/strong> e valorizando o produto.<\/p>\n

Os primeiros levantamentos apontam tr\u00eas fatores que diferenciam a produ\u00e7\u00e3o local: altitude elevada<\/strong>, favorecendo o desenvolvimento dos gr\u00e3os; maior n\u00famero de pequenas propriedades irrigadas, o que torna o cultivo mais cuidadoso e est\u00e1vel; e a esta\u00e7\u00e3o seca<\/strong> durante o beneficiamento, que influencia o processamento dos Gr\u00e3os. Juntos, esses aspectos comp\u00f5em o que os especialistas chamam de terroir brasiliense<\/em>.<\/p>\n

O objetivo \u00e9 que o caf\u00e9 do DF seja reconhecido como Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica<\/strong> pelo INPI<\/strong>, um selo de propriedade intelectual que identifica os produtos t\u00edpicos de um lugar. A IG, quando aprovada, tende a agregar valor ao produto, fortalecer a identidade regional e ampliar os ganhos do setor.<\/p>\n

Para a avalia\u00e7\u00e3o, o INPI analisa atributos naturais\u2014solo, relevo e clima\u2014e fatores humanos, como manejo dos gr\u00e3os e t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o. A UnB afirma que o selo elevaria a valoriza\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 do DF e fomentaria a economia local, ampliando o reconhecimento regional. <\/p>\n

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\u201cOs estudos encontram-se em fase avan\u00e7ada de consolida\u00e7\u00e3o e an\u00e1lise de dados. Desde 2024, o projeto realiza o mapeamento da cafeicultura, a caracteriza\u00e7\u00e3o dos produtores e o levantamento de fatores ambientais. Al\u00e9m do diagn\u00f3stico territorial j\u00e1 realizado em parceria com a Embrapa Caf\u00e9 e a Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (Emater-DF), o projeto avan\u00e7ou para a an\u00e1lise da qualidade dos caf\u00eas locais. As etapas de integra\u00e7\u00e3o desses dados e a produ\u00e7\u00e3o cient\u00edfica seguir\u00e3o em andamento ao longo de 2026\u201d, afirma a professora e coordenadora da pesquisa, L\u00edvia de Lacerda.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Para o futuro, a equipe pretende comparar os caf\u00e9s do DF com outras regi\u00f5es do Brasil para verificar se as diferen\u00e7as est\u00e3o relacionadas ao territ\u00f3rio brasilienses. Entre as variedades de maior interesse para o estudo est\u00e3o a catuai vermelho<\/strong>, a catuai amarelo<\/strong> e o arara<\/strong>, todas da esp\u00e9cie Coffea arabica<\/em>.<\/p>\n

E voc\u00ea, o que acha de reconhecer o caf\u00e9 do DF com IG? Compartilhe sua opini\u00e3o nos coment\u00e1rios e conte como voc\u00ea percebe as diferen\u00e7as entre caf\u00e9s locais e de outras regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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