Que tal surpreender a todos com uma receita diferente de massa? Ent\u00e3o veja como preparar o Carbonara Sertanejo, uma releitura do prato cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria italiana, o carbonara, com o toque brasileiro do charque.<\/p>\n
A sugest\u00e3o \u00e9 cheia de sabor e promete agradar a fam\u00edlia toda. Que aprender? Confira o modo de preparo a seguir:<\/span><\/p>\n Ingredientes<\/span><\/p>\n 1 pacote de Espaguete Pilar Modo de Preparo<\/span><\/p>\n – Em uma panela de press\u00e3o, acrescente o charque, a cebola cortada em 4 partes e a cenoura em rodelas. Cozinhe por 40 minutos; Tempo de preparo: 45 minutos<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Que tal surpreender a todos com uma receita diferente de massa? Ent\u00e3o veja como preparar o Carbonara Sertanejo, uma releitura do prato cl\u00e1ssico da\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":91078,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[81],"tags":[],"class_list":["post-91077","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91077"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91077\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gazetabaiana.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
12 gemas de ovo
100 g de queijo parmes\u00e3o
800 g de charque
1 x\u00edcara de folhas de coentro
1 cebola
1 cenoura
Azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta mo\u00edda na hora<\/p>\n
– Escorra e desfie o charque finamente, descartando a cebola e a cenoura;
– Frite com azeite o charque desfiado em uma frigideira at\u00e9 ficar crocante. Escorra em papel absorvente. Reserve;
– Em um recipiente, misture as gemas, o queijo parmes\u00e3o ralado, \u00bd x\u00edcara do coentro picado, 1\/3 de charque frita, sal e pimenta-do-reino preta mo\u00edda na hora. Misture tudo at\u00e9 homogeneizar e reserve;
– Cozinhe o espaguete at\u00e9 ficar ???al dente???. Escorra rapidamente devolvendo a massa para a panela, conservando um pouco da \u00e1gua de cozimento;
– \u00a0Com o fogo apagado acrescente \u00e0 panela com o espaguete a mistura de gemas e mexa delicadamente;
– Disponha o espaguete em uma travessa, finalizando por cima com o restante do charque e o do coentro picado. Sirva.<\/p>\n